双十一马上就要来临，各大电商蓄势待发。想必很多消费的人都对前几次双十一狂欢后，快递爆仓严重，收货期大大延长记忆犹新，不过这类现象去年大有好转，背后的功臣竟是分拣机。全自动化分拣设备比原来用人工效率提高一倍。其实，分拣机的作用不光光体现在快递业务上，在食品制造业中的应用也颇为广泛。随着食品制造业发展，分拣机将是食品企业智能化工厂必不可少的重要设备之一。
离“双11”电商狂欢还有不到10天的时间，多家快递公司早在八九月份就开始“招兵买马”——各快递点都贴上了“高薪诚聘”。中国快递协会预计，今年“双11”的各项数据将会再度被大幅刷新，快递全行业业务量或将达到10.5亿件，比去年同期增长35%。就各大快递公司来说，经过多年“双11”的“洗礼”，现在场地建设、设备升级、数据支撑等都已上了一个大台阶。
为了提高分拣效率，顺丰速运和韵达速递都在“双11”前启用了全自动化分拣设备。顺丰北京物流园的全自动化分拣设备在8月份启动，每小时可处理4万余件，比原来用人工提高一倍，设备最大的好处是省人工。“可能原来需要200人干的活儿，现在只需要30人左右”。
此外，人工分拣的准确度为95%左右，按此计算，假如每天有1000万单快递，其中有50万单可能出错，以2元一单的成本计算，每天将损失100万元。而利用自动分拣流水线日，京东对外公布了智慧物流，包括无人机送货、无人仓、无人车等首次亮相，引发市场高度关注。同时，京东西南分公司还引入全自动智能分拣设备，在分拣过程中，机器自动识别包裹所属目的地，完成自动化分拣，比人力分拣效率提高3倍以上。这是四川地区首家引入自动智能分拣的电商企业。
分拣机有效提升了快递分拣业务的效率，保障双十一狂欢后的快递业务有效高效进行。其实，分拣机的作用不光光体现在快递业务上，在食品制造业中的应用也颇为广泛。有数据表明，未来全球制造业中将有超过5%的人工被机器人取代。具体到饮食业，自动化程度也将大幅提高。
其中，人工食品分拣要求企业花费大量的管理时间，以实现不间断的生产和运转。由于不同人员的技能水平存在一定的差异，而且同一个人的注意力也无法时刻保持在最高状态，因此人工分拣难以维持稳定的高产量和分选效率，并对最终产品的品质形成挑战。
此外，很少有人愿意长期从事人工分拣这一职业，人工分拣在很多情况下成了一个临时跳板。这种就业态度的转变令食品加工公司更愿意接受自动化，因为机器不需要像人工那样，要一直的激励才能保持积极性和专注度。在这种大环境下，企业为了快速响应消费者需求，并建立安全高效、可持续发展的经营模式，自动化分拣设备就成为了必然选择。
笔者认为，自动化分拣不但帮企业增强了食品的安全性，还提高了产量和生产效率，给其带来了明显的竞争优势。今后，劳动力成本将变得更高昂，人力资源问题也会愈加突出。食品企业为了长远发展，推动产线的自动化是必然选择，分拣机将成为必不可少的设备之一。
